{"id":29,"date":"2017-03-05T10:47:17","date_gmt":"2017-03-05T09:47:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.camping-chaley.fr\/?p=29"},"modified":"2019-05-20T15:26:44","modified_gmt":"2019-05-20T13:26:44","slug":"street-food-et-sejour-au-bresil-savourer-des-plats-autrement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camping-chaley.fr\/street-food-et-sejour-au-bresil-savourer-des-plats-autrement\/","title":{"rendered":"Street food et s\u00e9jour au Br\u00e9sil : savourer des plats autrement"},"content":{"rendered":"\n

Au Br\u00e9sil, pas besoin d’entrer dans un restaurant cinq \u00e9toiles pour d\u00e9couvrir des saveurs qui resteront en bouche longtemps. \u00c0 chaque coin de rue, il y a les petites enseignes qui offrent des plats qui rivalisent de gout avec ceux de la haute gastronomie. Pour d\u00e9couvrir ces plats, il suffit de se promener dans les rues, car ils sont partout.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Les saveurs sal\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n
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Parmi les plats qui sont d\u00e9licieux et faciles \u00e0 manger au Br\u00e9sil, il y a le pain brioch\u00e9 garni de jambon et de fromage fondu. La saveur du pain se marie parfaitement avec celle du jambon et du fromage. Mais pour ceux qui aiment uniquement le fromage, ils peuvent aussi appr\u00e9cier de mani\u00e8re ind\u00e9pendante le pao de queijo, un rouleau de fromage savoureux. Il y a aussi les coxhinas qui sont des croquettes ou beignets en forme de cuisse de poulet que vous pouvez appr\u00e9cier et savoureux sur les lieux pour parfaire votre s\u00e9jour. Ils sont faits comme la plupart des croquettes de poulet ou de pommes de terre frites qui sont garnies avec du poulet et recouverts de chapelure avant d’\u00eatre cuit. Dans d’autres variantes, vous d\u00e9couvrirez sur les lieux des fruits agr\u00e9ment\u00e9s de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales dans les ingr\u00e9dients. Viennent ensuite les petits plaisirs sal\u00e9s d\u00e9guisables n’importe o\u00f9 comme les pasteis de feira. Ce sont de petits chaussons frits et croustillants farcis de viande, de fromage, de poissons ou de crustac\u00e9s que l’on d\u00e9guste chaud. On les trouve souvent dans les foires et sur des stands de streetfood. Sachez que la cuisine br\u00e9silienne est fortement influenc\u00e9e par les cultures \u00e9trang\u00e8res, ainsi vous pourrez trouver dans ses rues le plat appel\u00e9 kibe. C’est un plat originaire du Moyen-Orient fait avec de la viande de b\u0153uf \u00e9minc\u00e9e et du boulgour. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 cuit ou cru. On a aussi l’acaraj\u00e9 qui est originaire de l’Afrique et qui est faite \u00e0 partir de p\u00e2te de haricot, d’oignon et de sel coup\u00e9e en boules et frites dans l’huile de palme. Il se consomme dans certains lieux avec du vatapa qui est un plat \u00e0 base de poisson typique de certaines r\u00e9gions br\u00e9siliennes.<\/p>\n\n\n\n

Les saveurs sucr\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n
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Un des incontournables desserts facilement trouvables dans les rues du Br\u00e9sil est l’a\u00e7ai. Il est fait \u00e0 partir des baies d’un palmier qui s’appelle a\u00e7ai et qui est mix\u00e9 avec d’autres fruits comme la banane ou la fraise. Le tout peut \u00eatre recouvert de c\u00e9r\u00e9ales ou de cubes de fruits frais. Il est servi sous la forme d’un smoothy cr\u00e9meux pour apporter de la fraicheur durant votre s\u00e9jour sur les lieux. Il y a ensuite la cr\u00eape tapioca. C’est une cr\u00eape \u00e0 base de tapioca et de noix de coco cuite qui est ensuite garnie de confiture de lait. Et pour finir, il y a le brigadeiro. C’est un d\u00e9licieux dessert br\u00e9silien fait avec du cacao, du beurre et du lait concentr\u00e9. Par ailleurs, si vous \u00eates \u00e0 la recherche de fraicheurs sucr\u00e9es, rien de tel qu’un petit tour dans les march\u00e9s au fruit. Le Br\u00e9sil est riche en fruits tropicaux, dont certains lui sont uniques tels que le jabuticaba, le goiaba, le guarana et bien d’autres encore. Rien qu’en sentant leurs effluves dans les march\u00e9s, vous aurez envie d’y go\u00fbter. Avec tous ces fruits, les rafraichissements ne sont pas en reste. Pour se d\u00e9salt\u00e9rer apr\u00e8s avoir arpent\u00e9 les rues sous une chaleur infernale, rien de tel qu’un bon jus de fruit. Le plus c\u00e9l\u00e8bre \u00e9tant le fameux jus obtenu avec le fruit de la passion. Ces fruits qui seront m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 diff\u00e9rentes boissons alcoolis\u00e9es dans les bars pour \u00e9gayer vos nuits tout en appr\u00e9ciant les bordures de mer et la joie festive de la populations br\u00e9silienne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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