Les hôtels

Les hôtels sont soumis à des conditions strictes, et sont classés en différentes catégories selon le confort, la tenue et les services qu’offre l’établissement. Le nombre d’étoiles que possède un hôtel varie selon sa qualité. Certains des hôtels offrent des chambres familiales pour les personnes qui partent en vacances en famille. L’avantage avec les hôtels, c’est qu’ils permettent d’échapper aux tâches quotidiennes, car ce sont les personnels de l’hôtel qui s’en chargent.

Les chambres d’hôtes

Les chambres d’hôtes ou maisons d’hôtes incluent toujours le petit-déjeuner dans leur prestation. Un des avantages des chambres d’hôtes est l’accueil qui est chaleureux, familial et très professionnel. Les chambres proposées peuvent être situées dans la résidence principale ou dans un bâtiment attenant. Le petit-déjeuner se prend dans une pièce commune avec les autres locataires et les propriétaires.

Les gîtes

Les gîtes sont parfois confondus avec les maisons d’hôtes, mais contrairement à ce dernier, les propriétaires des gîtes ne sont pas sur place et le couvert n’est pas proposé. Les gîtes traditionnels sont assez spécifiques au tourisme « rural ». Les gîtes doivent obligatoirement être meublées et posséder une cuisine, une salle de bains, un séjour, une toilette et une ou plusieurs chambres. Par contre les lignes de maisons telles que les draps et les serviettes ne sont pas fournis avec la location, ou dans le cas contraire, ils sont proposés monnayant d’un supplément.

Le camping

Pour les personnes qui veulent être plus près de la nature, les emplacements de camping sont idéaux. Les campings sont aussi plus abordables par rapport aux autres types d’hébergements. Généralement, les campings proposent des locations d’emplacement pour les tentes, les caravanes et les camping-cars. Il y a les campings basiques qui n’offrent qu’un emplacement avec eau et électricité. Et les autres campings, qui fournissent des services et des activités annexes comme les aires de jeux, des animations ou des restaurations rapides.

Les auberges de jeunesse

Les auberges de jeunesse sont des établissements qui proposent un hébergement à bas prix. Généralement, les chambres ou les dortoirs sont communs, ainsi que les sanitaires. Ces auberges sont classées par catégorie selon le confort ou la restauration. Souvent, des espaces de détente et une cuisine commune sont mis à la disposition des voyageurs.

L’Afrique du Sud

De toute manière, rassurez-vous, l’Afrique du Sud propose des hébergements de qualité, pas de souci de ce côté. Et pourtant, quel que soit le confort que vous recherchez, ce sera toujours moins cher que dans une ville d’Europe ou de l’Amérique du Nord. Aussi, vous pouvez être sûr que votre séjour sud-africain sera des plus agréables et en plus, à bon prix. Avec un budget vraiment limité, optez pour une auberge de jeunesse, du camping ou des cottages indépendants. Etant donné que ce sont les communautés locales qui en assurent la gestion, les tarifs sont très abordables. Mais un point important : les chambres sont propres, nettes et en plus, bien équipées. Alors, c’est une solution hautement intéressante.

Les B&B et les lodges

Les B&B sont classés dans la catégorie moyenne des hébergements en Afrique du Sud, et s’ils vous intéressent, sachez que vous allez bénéficier d’un excellent rapport qualité/prix. Comment sont les chambres et que dire des équipements ? Là encore, restez serein : chaque chambre dispose d’une salle de bain privée et d’un mobilier aux normes. La propreté et le confort sont les maîtres mots dans ce type de logement. Ceux qui appartiennent aux parcs nationaux et implantés à proximité sont tout aussi confortables. Dans la catégorie supérieure, vous avez les lodges au coeur de la nature, des hôtels de haut standing et des pensions haut de gamme. En fait, à part le fait qu’ils soient situés au beau milieu de la nature, les wildlife lodges offrent les mêmes prestations que les hôtels de luxe, aussi, attendez-vous à payer autant que dans ces hôtels étoilés.

Quel logement allez-vous choisir ?

Dans pratiquement tous les coins de l’Afrique du Sud, les auberges de jeunesse et les campings restent les modes d’hébergement les plus accessibles, côté finances. D’ailleurs, les faits montrent que le pays est littéralement envahi par des hordes entières de voyageurs sac au dos de tout poil qui préfèrent ces types de logement. Comme les lieux offrent l’accès Internet et que les installations y sont de qualité, le séjour peut se passer dans les meilleures conditions. De plus, il y a possibilité d’y prendre des repas et les hôtes sont heureux de donner les informations dont vous aurez besoin, par exemple sur les transports, les trajets, les prix des choses, les régions, etc. Le B&B et les guesthouses sont les plus prisés par les touristes et il s’en trouve un peu partout en Afrique du Sud. Ce sont des lieux originaux, parfois simples mais suffisamment équipés.

Le célèbre chef cuisinier français

C’est un chef hors du commun, rien que par le fait qu’il est Trois-étoiles pendant 53 ans consécutives, c’est-à-dire à partir de 1965 jusqu’à sa mort en 2018. Ceci est un record jamais égalé dans l’histoire de la gastronomie, pas seulement en France d’ailleurs. Nul ne conteste le fait qu’il est un des plus grands, des plus illustres cuisiniers de tout le XXe siècle. C’était la mère Brazier et Fernand Point, son mentor, qui l’ont initié et formé. Et lui, à son tour, a tenu à former et à médiatiser ses propres cuisiniers, les sortir de leur cuisine pour être présentés à la face du monde. Homme généreux, de son talent, de son temps, Paul Bocuse, pendant longtemps, était le Chef qui accueille sans faute chacun des convives qui se présente à son établissement.

Caractéristiques du grand chef

Quelles étaient les caractéristiques de Paul Bocuse ? En fait, c’était lui le pionnier de ce qu’on appelle la nouvelle cuisine, tout en étant un maître incontesté de la cuisine traditionnelle. Il ne fait pas de la cuisine tout simplement pour faire à manger, il est dirigé par l’amour du geste et une passion sincère et profonde pour la gastronomie, française en l’occurrence. Il ne s’agit pas d’une cuisine complexe, sophistiquée mais plutôt une cuisine simple et authentique, mais surtout fidèle au terroir. Il est le père de quelques célèbres recettes dont la soupe aux truffes noires VGE qui était dédiée au président Valéry Giscard d’Estaing. Son parcours culinaire rend hommage à la lignée de cuisiniers d’où il est issu, aussi bien du côté paternel que maternel. C’est donc une tradition familiale qu’il perpétue et son restaurant aux Trois-étoiles à Collenges-au-Mont-d’Or, dans le nord de Lyon, est une preuve de son attachement à cet art, hérité de ses grands-parents.

Son Auberge

Après ses 8 ans chez Fernand Point qu’il considère comme son père spirituel et son modèle, il obtient, aux côtés de son père, première étoile en 1958. 4 ans après, soit en 1962, il reçoit sa deuxième étoile au Guide Michelin et en 1965, sa troisième étoile. En 1989, il a reçu la qualification de « Cuisinier du siècle », aux côtés de Joël Robuchon et de Frédy Girardet. A part son Auberge, il a aussi ouvert sa première brasserie Le Nord à Lyon, en 1994, puis, le Sud un an après. En 1997, ce sera l’Est, en 2002, L’Argenson, et en 2003, l’Ouest. Et pour compléter le tout, en 2006, il ouvre le Comptoir de l’Est. En 2012, il ouvre Le Fond Rose, un restaurant en périphérie lyonnaise.

Quels en sont les atouts ?

Quoi qu’il en soit, à chacun son choix. Et vous ? Est-ce que l’idée de loger dans une auberge de jeunesse pour vos vacances a déjà effleuré votre esprit ? Cette option vous séduit-elle ? Il est vrai qu’auparavant, les auberges de jeunesse ont eu douteuse réputation, on pensait que ce n’était pas des endroits à fréquenter puisque ce sont les jeunes de mauvaise vie, qui fument, qui se droguent et qui font d’autres affaires malhonnêtes qui y logent. Mais cette époque-là est bel et bien révolue et on peut affirmer sans hésitation que la plupart de ces auberges sont aujourd’hui parfaitement fréquentable et que des personnes respectables les tiennent et y viennent. Les lieux sont en général bien éclairés et les chambres sont dotées d’un confort que certains hôtels ne possèdent pas. Tout est fait pour redorer le blason des auberges de jeunesse et on peut dire que ça marche plutôt bien. Et ces auberges ont des atouts que n’ont pas certains hôtels. Voulez-vous en savoir davantage ? Peut-être que cela vous décidera à y passer un séjour lors de vos prochaines vacances…

Différentes possibilités s’offrent à vous

Déjà, comme vous pouvez vous en douter, une auberge de jeunesse vous permet de réaliser de sympathiques économies, quel que soit l’endroit et le pays où vous vous rendez. Sur le tarif, une chambre à l’auberge de jeunesse est toujours moins chère qu’une chambre d’hôtel. Ce qui veut dire que vous pouvez faire davantage d’activités, acheter plus de souvenirs avec l’argent que vous aurez gagné. Maintenant, parlons d’autres atouts et points forts d’une auberge de jeunesse qui vont certainement vous intéresser. Déjà, contrairement à leur appellation, ce type d’hébergement n’est pas réservé uniquement aux jeunes. Même si vous êtes d’un certain âge -ou d’un âge certain- vous y aurez votre place comme n’importe quel autre voyageur. Une fois que vous êtes installé(e) dans votre chambre, il ne vous faut pas plus de formalités pour faire connaissance avec les autres vacanciers. L’ambiance est vraiment différente, ce qui fait que les relations sont plus faciles, plus franches aussi. Vous pouvez même lier amitié en seulement une poignée de jours. Ce qui ne veut pas dire que vous êtes obligé(e) de rester tout le temps en compagnie des autres. Vous voulez discuter ? Vous vous installez dans un espace commun ou vous participez à une activité aux côtés des autres. Vous désirez vous reposer et ne pas être dérangé(e) ? Vous fermez votre porte et on ne vous embêtera pas. Rien de compliqué, tout le monde comprend, et adopte, ce concept. Et puis, pour les sorties, la location de voiture par exemple ou la visite de certains sites, le fait de pouvoir partager les frais avec vos « colocataires » est un bénéfice indéniable. De plus, il faut avouer qu’il y a des panoramas, des œuvres et d’autres activités qui sont plus agréables à faire quand on est à plusieurs !

Cuisiner et profiter de la vie…

Un des gros avantages des auberges de jeunesse, c’est que vous pouvez vous préparer des petits plats à la cuisine. Notons toutefois que ce ne sont pas toutes les auberges qui laissent leurs touristes entrer à la cuisine et encore moins cuisiner, et toutes ne sont pas ultra propres. Mais c’est tout de même le cas de plusieurs d’entre elles. Et cela vous fait économiser aussi, pas obligé(e) d’aller au restaurant tout le temps, ce qui vous évite de sortir tout le temps. Avec un peu de chances, vous pouvez même tomber sur des cuisines équipées de lave-vaisselle. Le top ! Idéale surtout si vous y séjournez pendant plusieurs semaines, voire quelques mois, une auberge de jeunesse vous donne aussi l’opportunité de faire des activités à l’oeil : tours de ville à pied, repas collectifs de temps en temps, cours de yoga, etc.